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五星級大廚就是你!紐西蘭頂級帶骨牛小排不需任何調味,煎出來的原味牛肉,讓
您品嘗到肉質與肉汁的完美口感,在家就可以享受五星級料理,您可以是大廚喔~

紐西蘭PS級帶骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位,肉質結實帶油筋
,油脂甚多,帶有美麗霜降紋路,非常適合以香煎或燒烤的方式烹調,烤至全
熟讓肉與骨頭完全分離,肉質鮮嫩不會因烹煮變得乾硬,烤至全熟也不影響口
感,全熟才能把肉的特色完全展現出來,是不敢吃生肉、怕見血的您一個最佳
選擇,牛肉在煎熟時會收縮,此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。

其帶筋又肥腴的肉質,.骨及肉之間的筋膜柔韌美味,有著多汁耐嚼的特色,
只要抓到訣竅帶骨牛小排也可以吃的很優雅,將牛排刀由牛小排筋的中央輕
輕劃開,讓筋有斷口,再由斷口處順著筋膜沿著包裹骨頭的連接部位用刀貼
著骨頭,將筋膜與骨頭邊轉動邊分開就能乾乾淨淨的將美味的肉與筋和惱人
的骨頭分開了!油潤的肉質以及越嚼越香的口感,將帶您進入美食新境界。
來自純淨無污染的紐西蘭,牛隻就像是生活在度假村一樣,飲用的是天然的水源、吃的
是新鮮的草,可說是好山好水好健康。紐西蘭有廣闊的空間、清新空氣、水質純潔,且
氣候溫和及充沛的雨量,造就了經營牧業的理想環境。而紐西蘭牛肉強調天然放牧、低
脂美味的特性,以及「低卡路里、低脂肪、低膽固醇」三低也是紐西蘭牛肉的訴求。紐
西蘭草飼牛肉少油花,只有約4%的脂肪,而少量的脂肪酸和吸收可溶性脂肪維生素A、
D和E對人體都很重要。 強調清淡健康飲食首要的現代飲食來說是相當具有吸引力的。



  • ※ 前胸肋骨部位 肉質緊實帶脂
  • ※ 簡單煎烤就超美味
  • ※ 一次品嘗肉、筋、骨三種美味


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台北市長柯文哲9日出席新新聞社慶演講,對於前天到世大運場館台北田徑場視察,下場試跑卻不慎跌倒,姿勢引起網友改圖熱潮,還被設計成潮T,柯文哲說,算了!大家高興就好,這都是網友的創意就比價認了;面對記者追問,柯文哲說,不會買來穿,也不會收設計者版權費。

媒體提問新新聞社慶系列演講上一場主講人是賴清德,而曾經擔任台北市長柯文哲2014年競選總幹事的姚立明預測,2018若是柯文哲對上賴清德,柯恐怕拿不到10萬票,柯文哲表示,假設性的題目不需要花費時間思考。

對於世大運宣傳影片以做家事發想為體育賽事,雖受好評,但也被質疑有抄襲13年前知名運動品牌廣告的疑慮,柯文哲回應說,世界上很多事情大家開心就好,相信世大運小組不會故意抄襲。

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再過一個星期就是開學日,台北市立動物園溫帶區於去年11月6日出生的兩隻小爪水獺寶寶,轉眼已經93日齡,現階段就像人類小孩周年慶準備上小學之前,而近期保育員最重要的任務,就是協助並確認小爪水獺寶寶能順利學習吃固體食物,並且能夠自在地在深水池中游泳。

園方表示,目前兩隻小爪水獺寶寶的主食,仍然是以媽媽的母乳為主,但為了後續獨立生活作準備,牠們已經開始學習吃固體食物。現在每天上、下午各一次,保育員安排兩隻小爪水獺寶寶學習吃魚,剛開始挑選尺寸剛好一口大小的朱文錦,讓水獺寶寶練習咀嚼,並觀察牠們進食的狀況,再逐步升級為切塊的泥鰍和大一點的朱文錦。經過反覆練習,小爪水獺寶寶們已經能夠自己吃下一整條泥鰍,下一步要朝向能夠自己在淺水中抓魚而努力。

為了讓小爪水獺寶寶能夠早日到戶外活動場與大家見面,需要同步進行的「課程」,則是幫助小爪水獺寶寶克服進出深水區域的抗漲緊張感。因此,保育員近期開始嘗試讓「Nina」及「Hugo」帶著兩隻小爪水獺寶寶一起到深水池練習泳技。兩隻小爪水獺寶寶初見大水池,看著爸爸、媽媽自在地在水中游泳,緊張又迫不及待的心情全表現在「肢體語言」上,牠們也不愧為天生的游泳健將,不到二、三天,就可以自己游到池中各處的浮木「停靠」。

▲兩隻小爪水獺寶寶沿著浮木初學游泳。(圖/北市動物園提供)

「Hugo」與「Nina」是一對稱職的小爪水獺父母,媽媽「Nina」擁有強烈的母性,總是謹慎地將寶寶們藏在暗處角落、涵洞或包在大毛巾中,才會覺得安心。前年生介紹產的5胞胎已經一歲多,頭好壯壯的牠們,經常在戶外活動場你追我跑,玩得不亦樂乎。由於小爪水獺原有的生態習性,是家族成員會幫忙照顧新生兒,因此第2胎產下的兩隻寶寶,在哥哥姊姊們的「幫忙」下,體重已經從出生時的92(母)和97(公)公克,穩定增加到1,170(母)和1,241(公)公克。

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